Мелеуз
Ваш город Мелеуз?

Вакансия в архиве
№ 31193471
21 августа 2018

Работа в Мелеузе / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Кейтеринг / Главный технолог на фабрику-кухню

Главный технолог на фабрику-кухню

от 150 000 ₽/месяц
КорпусГрупп
Клиент SuperJob с 2007 годаБолее 5000 сотрудников
Компания «КорпусГрупп» начала свою деятельность в начале 90-х гг. с оказания услуги индустриального питания и стала одной из первых...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:

Компания КорпусГрупп приглашает главного технолога общественного питания для работы на фабрике-кухне. Производство находится в 180 км. от Москвы в Тульской обл. (г. Алексин). Контроль качества поступающего сырья и продуктов. Разработка новых видов продуктов. Проведение контрольных проработок сырья и новых блюд, составление актов проработки на сырье и новые изделия. Разработка технико-технологических и технологических карт на блюда и изделия. Инструктажи и обучение производственного персонала технологии приготовления. Контроль соблюдения технологических стандартов приготовления; соблюдения норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции; соблюдения работниками предприятий питания санитарных требований личной гигиены. Составление и анализ учетной документации. Контроль учета и отчетности на предприятии. Контроль ведения производственного учета (снятие остатков, инвентаризация). Предоставление отчётности руководству о контроле соблюдения технологической дисциплины на предприятиях питания.

Требования:

Высшее профессиональное образование (технолог общественного питания). Опыт работы в крупной компании корпоративного питания, фабрики кухни. Знания технологии приготовления блюд, требований СанПиН. Знания состава услуги корпоративного и индустриального питания, принципов организации производства услуги корпоративного и индустриального питания, принципов формирования меню. Ценообразование и ценовая политика. Организация производства труда и управления. Формы учетных документов и порядок составления документов. Технологические средства сбора и обработки информации, связи и коммуникации. Умения: определять качество продуктов. умение рассчитать их количество для приготовления блюд. умение составлять меню. знать требование к оборудованию на кухне и требования к качеству готовых блюд. эстетический вкус, коммуникабельность, аккуратность, обязательность, ответственность, зрительная и обонятельная и вкусовая чувствительность.

Условия:

Место работы г. Алексин!!! (Тульская обл.) + редко центральный офис ст. м. Павелецкая Оплата проживания, компенсация проезда, мобильной связи. Заработная плата 150 000 руб. (на руки) по результатам встречи. Оформление по ТК РФ. График работы 5/2 с 9.00-18.00.

Похожие вакансии
23 марта
от 50 000 ₽/месяц
Ищем кандидата из: Уфа
Республика Башкортостан, бульвар Славы
Разработка проектной и рабочей документации на площадочные объекты, нефтепроводы и газопроводы. Выполнение гидравлических…
Знание и применение требований Постановления 87. Знание и применение требований…
Вчера
Вертикаль
Уфа
Вахта
Отвечает за оптимизацию производственных процессов, обеспечивает их эффективность и надежность, а также занимается сокращением…
Опыт работы на механосборке, металлообработке в области машиностроения.
23 марта
РусВинил
Уфа
Будьте первым
Предоставление клиентам необходимой тех. информации по переработке материала и его применению. Поддерживание постоянного…
Опыт работы от 3-х лет техническим специалистом на производстве по переработке ПВХ.
26 марта
95 000  100 000 /месяц
Вертикаль
Ищем кандидата из: Уфа
Республика Татарстан, Казань
Вахта
Организовывать сбор, учет систематизацию и накопление данных по отклонениям (дефектам) ДСЕ, превышающим нормы износа, и принятым…
Знание программ Компас, AutoCad. Образование высшее-техническое.
Вертикаль
Ищем кандидата из: Уфа
Пермь
Вахта
Токарная, фрезерная обработка, отделочные методы обработки, электроэрозия. Штамповка, гибка, заготовительные работы, сварка.
Опыт работы по специальности подтвержденный записью в трудовой книжке, либо трудовыми договорами от 2 лет не менее 4 разряда.
Вертикаль
Уфа
Вахта
Испытание закупочного инструмента. Подбор инструмента. Аттестация и заполнение документации. На завод по изготовлению двигателей…
От Вас: опыт работы в машиностроении по испытанием нового инструмента и металлообработке, подтвержденный записью…




© 2000–2024 SuperJob